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原料：大米、小米、藜麥；胡蘿卜、黃瓜、藍莓、黃花、木耳；肉末、雞蛋；大豆

用大米、小米和藜麥做的雜糧飯替代了我們常吃的大米飯，再搭配上肉丁、蔬菜和雞蛋，從口感到口味上孩子都更容易接受了。同時，豆腐腦替代了豆漿，不但保證了蛋白的攝入，還有黃花菜和木耳做點綴。

原料：面粉、玉米面、燕麥；薺菜、黃瓜、小西紅柿、香菜、西藍花、蘋果、車厘子；肉餡、雞蛋；豆腐絲、芝麻、紅糖

對于喜歡烘焙的家長，可以嘗試將雜糧、雜豆做成孩子喜歡的點心來作為早餐的主食。比如這份早餐中的主食就是紅糖發糕和雜糧面包。在配上薺菜肉餛飩，就是富含膳食纖維的一餐了。

原料：面粉；西紅柿、香菜、小蔥、蘿卜纓、生菜、葡萄；牛肉；大豆、芝麻

對于不喜歡吃菜的孩子，可以把菜切碎，再與肉混合，菜沫充分浸在肉湯里，這樣的芝麻肉菜燒餅一口吃下去，主食、蔬菜和肉就都有了。是不是很好地解決了孩子挑食的問題呢？

法則三：享受“清”食


“清”這里指食材和烹飪方法

兩個方面



建議家長盡量選擇新鮮、當季的食材，烹飪方法上也以清淡為上乘，如果可以生吃就盡量生吃，或者選擇蒸、煮、燉、焯水的低溫烹飪，這樣不僅可以大限度的保留食物的營養，也可以教會孩子享受食材的原本味道，更是培養了孩子從小清淡飲食的健康習慣。



同時，家長也應注意孩子吃的過程。再美味的一頓早餐，在匆忙之中也是品不出味道的。提前20分鐘叫醒孩子，晨起一小杯溫開水清洗一下腸胃，等孩子醒了盹，讓他坐在餐桌前面把早餐吃掉再上學，不要在交通工具上吃早餐，更不應該邊走邊吃。



其實，在生活中有很多便利的

“清”食都可以作為早餐

讓我們一起來看看：

巧搭配食譜六

紫菜包飯、青菜湯、酸奶

原料：大米；小白菜、黃瓜、西紅柿、桃子、 紫菜；三文魚、雞蛋；腰果、巴旦木、酸奶

紫菜包飯可以提前制作準備出來，或者在連鎖的便利店里也可以買到。紫菜包飯中的紫菜和三文魚等都是海產品，富含碘、鋅等微量元素，對于生長發育的孩子是十分有益處的。

雞肉蔬菜卷、自制奶茶、水果



原料：面粉；生菜、紫甘藍、苦菊、胡蘿卜、黃瓜、荔枝；雞肉、雞蛋；牛奶、腰果、巴旦木、蔓越莓干；紅茶



這份菜譜適合在一起休閑的清晨，您邀上孩子一起制作。用市面上買來的餃子皮搟薄，上鍋蒸熟，作為餅皮，卷上新鮮時令蔬菜、水果和雞肉或者鴨肉絲，稍稍沾上一些清淡的調料，就是很好的一份輕食。配上自制的奶茶，點綴一些干果，這個清晨讓您和孩子一起享受美食的同時，還能有利親子感情，豈不是一舉兩得！